Carta
Ensaladas
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Tomate Raf de los Martínez (solo en temporada) 9€ (Media) / 13€ (Entera)
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Ensalada de la casa 16€
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Ensalada Capresse (Burrata, rúcula, tomate confitado, pesto de albahaca y piñones) 16€
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Pimientos asados con ventresca 11€ (Media) / 16€ (Entera)
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Anchoas del Cantábrico 00 (Lolin) 2,50€/ud
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Ostras La Belle nº2 5€/ud
Para compartir
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Jamón 100% Ibérico de bellota 22€ / 28€
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Croquetas caseras (Jamón / Bacalao al Pil-pil / Gambas) 3,00€/ud
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Revuelto de gulas con setas 16€
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Salteado de verduras 9€ / 16€
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Huevos rotos «Estilo Homenaje» 18€
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Pulpo a la brasa con parmentier de coliflor 27€
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Gambas al Pil-pil 28€
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Cocochas de bacalao al Pil-pil 26€
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Wok de presa con verduras campestres y salsa Teriyaki 19€
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Cecina Wagyu 20€
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Tartar de gamba roja y crema de almendras 22€
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Tartar de atún rojo picatón 22€
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Tartar de salmón con gazpacho de mango 22€
Carnes
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Codillo a baja temperatura en su jugo 22€
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Chuletillas (Cordero lechal fritas con ajos) 24€
A la brasa:
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Presa Ibérica 100% bellota 25€
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Entrecot de Angus 30€
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Chuletón de Angus 80€/kg
PESCADOS (S/M)
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Almejas salteadas en aceite verde 19€
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Boquerón de Adra 10€ (Media) / 18€ (Entera)
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Salmonete de roca 10€ (Media) / 18€ (Entera)
A la brasa de carbon:
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Lenguado 62€/kg
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Lubina 45€/kg
(Pescados Según Mercado)
Postres
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Lemón Pie de Yuzu 6€
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Tarta de queso cremosa 6€
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Leche con galletas 6€
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Torrija con crema de dulce de leche 8€
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Coulant chocolate (sin gluten) 6€
Bebidas
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Copa de cerveza “El Águila” 3,50€
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Caña “El Águila” 2,60€
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Copa Amstel Oro 4€
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Tercios 3,50€
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Copa de vino 4,40€
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Tinto de verano “El Homenaje” 3,50€
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Refrescos 3€
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Agua 0,50l. 3€
Aperitivo, pan y servicio:
- 2,00 € comedor
- 1,50€ terraza
