ENSALADAS
Tomate Raf de los Martínez (solo en temporada) …… 9€ (Media) / 13€ (Entera)
Ensalada de la casa …… 16€
Ensalada Capresse (Burrata, rúcula, tomate confitado, pesto de albahaca y piñones) …… 16€
Pimientos asados con ventresca …… 11€ (Media) / 16€ (Entera)
Anchoas del Cantábrico 00 (Lolin) …… 2,50€/ud
Ostras La Belle nº2 …… 5€/ud
PARA COMPARTIR
Croquetas caseras (Jamón / Bacalao al Pil-pil / Gambas) …… 3,00€/ud
Revuelto de gulas con setas …… 16€
Salteado de verduras …… 9€ / 16€
Huevos rotos «Estilo Homenaje» …… 18€
Pulpo a la brasa con parmentier de coliflor …… 27€
Gambas al Pil-pil …… 28€
Cocochas de bacalao al Pil-pil …… 26€
Wok de presa con verduras campestres y salsa Teriyaki …… 19€
Cecina Wagyu …… 20€
Tartar de gamba roja y crema de almendras …… 22€
Tartar de atún rojo picatón …… 22€
Tartar de salmón con gazpacho de mango …… 22€
CARNES
Codillo a baja temperatura en su jugo …… 22€
Chuletillas (Cordero lechal fritas con ajos) …… 24€
A la brasa:
Presa Ibérica 100% bellota …… 25€
Entrecot de Angus …… 30€
Chuletón de Angus …… 80€/kg
PESCADOS (S/M)
Almejas salteadas en aceite verde …… 19€
Boquerón de Adra …… 10€ (Media) / 18€ (Entera)
Salmonete de roca …… 10€ (Media) / 18€ (Entera)
A la brasa de carbon:
Lenguado …… 62€/kg
Lubina …… 45€/kg
(Pescados Según Mercado)
POSTRES
Tarta de queso cremosa …… 6€
Leche con galletas …… 6€
Torrija con crema de dulce de leche …… 8€
Coulant chocolate (sin gluten) …… 6€
BEBIDAS
Copa de cerveza “El Águila” …… 3,5€
Caña “El Águila” …… 2,6€
Copa Amstel Oro …… 4€
Tercios …… 3,5€
Copa de vino …… 4,4€
Tinto de verano “El Homenaje” …… 3,5€
Refrescos …… 3€
Agua 0,50l. …… 3€
Aperitivo, pan y servicio:
- 2.0 € comedor
- 1,5€ terraza